فوت و فن تهیه زولبیا و بامیه

زولبیا و بامیه، از پرمصرف‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های ماه مبارک رمضان است که اگر در منزل به صورت تازه تهیه و مصرف شوند، مطمئنا سالم‌تر و به صرفه‌تر خواهد بود.

به بهانه روز جهانی غذا:

غلات کامل، دارویی برای شماست

امروز، روز جهانی غذاست و آنچه بیش از همه در این سال تاکید شده است، استفاده از غلات کامل است. در این باره  زهرا قیدرلویی، کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت شماره یک توضیح می‌دهد:

فوایدی از غلات کامل:

نان کامل دارو است

نان کامل فواید بسیار زیادی دارد، تا حدی که می‌تواند حکم دارو را داشته باشد، به فواید آن سارا گذاری، کارشناس تغذیه ورژیم درمانی مرکز بهداشت شماره دو اصفهان اشاره می‌کند:

پیشنهادهایی برای ساماندهی وضعیت آرد و نان

به منظور حل معضل فعلی و ساماندهی وضعیت موجود آرد و نان در کشور پیشنهادهایی می‌شود که به آن اشاره می‌کنیم:

نان سبوس‌دار یا نان سبوس‌مال!

آرد کامل و آرد 7 درصد از نظر پژوهشکده غله سبوس‌دار محسوب می‌شود، ولی اینکه آرد‌‌سفید(سبوس‌گیری‌ 15درصد و 18درصد)خریداری کنیم و با پاشیدن مقداری سبوس روی آن به جای نان سبوس‌دار بفروشیم، کاملا اشتباه و تخلف است.