به گزارش اصفهان زیبا؛ سبزی خوردن، سرشار از خاصیت است به‌خصوص اگر تر و تازه باشد و توسط خودتان کاشته شود.
اما در رابطه با شیوه کاشت سبزی خوردن در خانه می‌توانید از نکات ارائه شده با نظر مهندس محسن اسماعیلیان، مسئول فضای سبز منطقه یک استفاده کنید:
تربچه
تربچه یک گیاه دوساله است. جهت کاشت آن باید خاک کاملاً نرم باشد. بذر تربچه خیلی سریع سبز می‌شود و آن را باید برای محصول مرغوب در اوایل بهار و اواخر پاییز کاشت که هوا خیلی گرم نباشد.
چنانچه بذر در اواسط تابستان کاشته شود، ریشه‌ها به‌سرعت پوک شده و گیاه خیلی زود به بذر می‌نشیند.
یکی از دلایل پوک شدن تربچه گرمای زیاد است. تربچه به آب فراوان نیاز دارد و آبیاری آن نباید به‌صورت سطحی انجام شود.
تره
تره، گیاهی چندساله است. جهت کاشت آن باید خاک کاملاً نرم باشد، محلی آفتاب‌رو انتخاب شود و ضمنا تره به آب فراوانی نیاز دارد.
معمولاً در زمستان آسیبی نمی‌بیند، حتی اگر یخ‌بندان هم بشود. بنابراین می‌توان بذر تره را دومرتبه در سال کاشت(در بهار و پاییز) و برای تمام سال از آن بهره‌مند شد.
اگر شرایط آبیاری و تغذیه تره خوب باشد، می‌توان هر دو هفته یک‌بار آن را برداشت کرد. هنگام برداشت باید کمی از سطح خاک فاصله گرفت؛ چون جوانه آن در پایین قرار دارد.
جعفری
جعفری، گیاهی دو یا چند ساله است. جهت کاشت آن باید خاک کاملاً نرم باشد و محلی آفتاب‌رو و یا سایه‌آفتاب انتخاب شود.
بذر جعفری را باید در اوایل بهار که هوا هنوز خنک است کاشت تا بتوان در طول بهار و تابستان جعفری را برداشت کرد.
هرچند مرتبه که جعفری برداشت شود، دومرتبه سبز می‌گردد. موقع برداشت باید به‌اندازه 3 تا 4 سانتی‌متر از سطح خاک فاصله گرفت تا جوانه انتهایی صدمه نبیند و دوباره رشد کند.
ریحان
ریحان،گیاهی یک‌ساله و از سبزی‌های تابستانی است که در هوای گرم می‌روید.
جهت کاشت آن باید خاک کاملاً نرم باشد، بذر ریحان را باید در اواسط بهار که هوا گرم می‌شود کاشت و تا آخر پاییز از آن بهره برد.
اگر بذر در هوای سرد کاشته شود، سبز نمی‌شود. ریحان یک‌بار که چیده شود، دوباره رشد می‌کند و به‌زودی آماده چیدن مجدد می‌شود.
البته موقع چیدن باید دو تا سه بند پایین آن حفظ شود تا انشعابات جدید ایجاد شود.
شاهی
شاهی، گیاهی یک‌ساله است و می‌توان آن را به‌راحتی کاشت.
جهت کاشت آن باید خاک کاملاً نرم باشد و محلی سایه‌آفتاب انتخاب شود. بذر شاهی خیلی سریع سبز می‌شود و آن را باید در فصل بهار و اوایل پاییز به‌وفور کاشت.
ضمنا شاهی به آبی فراوان نیاز دارد.
نعناع
نعناع، چندساله است. جهت کاشت آن باید خاک کاملاً نرم باشد و محلی آفتاب‌رو انتخاب شود.
این گیاه، ساقه‌های زیر زمینی دارد که در زیر خاک رشد کرده و پخش می‌شوند، در عین حال از روی آنها جوانه‌های جدید می‌رویند.
تکثیر نعناع خیلی آسان و از طریق تقسیم‌کردن ساقه‌های زیر زمینی انجام می‌شود.
موقع برداشت بهتر است دو سه جوانه پایینی حفظ شود تا سریع رشد کرده و دومرتبه آماده چیدن بشوند.
نعناع در تابستان و پاییز چوبی شده و به‌خصوص ساقه‌ها لطافت خود را از دست می‌دهند.
در زمستان بهتر است ساقه‌ها را از پایین و سطح خاک با قیچی قطع کرده و مقداری خاک نرم که با کود حیوانی مخلوط شده باشد، روی آنها پاشید. بدین‌طریق ریشه‌ها تقویت شده و در بهار محصول زودهنگام و خوبی بدست می‌آید. ضمنا نعناع به آب فراوان نیاز دارد.
