به گزارش اصفهان زیبا؛ پوست، بزرگ‌ترین اندام بدن، نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر عفونت، تنظیم دمای بدن و حفظ رطوبت و نقش مهمی در زیبایی و اعتمادبه‌نفس فرد دارد؛ اما سلامت پوست تحت‌تأثیر عوامل مختلفی ازجمله ژنتیک، سن، محیط و تغذیه است.
دراین‌بین، تغذیه از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر سلامت پوست است. مواد مغذی موجود در غذاها به حفظ سلامت سلول‌های پوست، تولید کلاژن و الاستین، محافظت از پوست در برابر آسیب‌های محیطی و بهبود زخم‌ها کمک می‌کند.
در این زمینه راهنمایی‌های دکتر زینب مختاری، متخصص تغذیه و عضو هیئت‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی اصفهان، کارآمد است.
مواد مغذی ضروری برای سلامت پوست
ویتامین A: برای تقسیم سلولی و عملکرد سلول‌های اپیدرم ویتامین A لازم است. این نوع ویتامین می‌تواند در ترمیم زخم نقش داشته باشد؛ همچنین به بهبود رنگ و بافت پوست کمک می‌کند.
منابع غذایی ویتامین Aعبارت‌اند از: هویج، کدوتنبل، سبزی‌های برگ‌سبز تیره، فلفل‌دلمه‌ای نارنجی و زرد، انبه و توت‌فرنگی.
ویتامین C : این نوع ویتامین، یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث پیری زودرس پوست، چین‌وچروک و لکه‌های تیره شوند.
منابع غذایی ویتامین C عبارت‌اند از: پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت، گوجه‌فرنگی، فلفل‌دلمه‌ای قرمز و سبز، توت‌فرنگی، توت‌سیاه و کلم‌بروکلی.
ویتامین E : این نوع ویتامین نیز یک آنتی‌اکسیدان قوی محلول در چربی است که نقش ویژه‌ای در محافظت از پوست در برابر عوامل اکسیدان ایفا می‌کند؛ علاوه بر این، به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند.
منابع غذایی ویتامین Eعبارت‌اند از: آجیل و دانه‌ها، روغن‌های گیاهی، سبزی‌های برگ‌سبز تیره و آووکادو.
ویتامین B3: این ویتامین به بهبود گردش خون در پوست کمک می‌کند؛ به همین دلیل در کاهش التهاب و قرمزی پوست مؤثر است. منابع غذایی ویتامین B3 عبارت‌اند از: گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لوبیا، نخودفرنگی و غلات کامل.
ویتامین B5: ویتامین B5در بهبود تولید کلاژن مؤثر است؛ پروتئینی که به استحکام و انعطاف‌پذیری پوست کمک می‌کند. منابع غذایی ویتامین B5عبارت‌اند از: گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لوبیا، نخودفرنگی و غلات کامل.
ویتامین B6: این نوع ویتامین به تولید کلاژن کمک می‌کند. منابع غذایی ویتامین B6 عبارت‌اند از: گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لوبیا، نخودفرنگی و غلات کامل.
ویتامین B12: این ویتامین به تولید سلول‌های جدید پوست کمک می‌کند. منابع غذایی آن عبارت‌اند از: گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، شیر و محصولات لبنی.
روی: یکی از ریزمغذی‌های مهم در سلامت پوست، روی است. این منبع غذایی برای عملکرد بسیاری از آنزیم‌هایی که در سلامت پوست نقش دارند، به‌عنوان یک کوآنزیم عمل می‌کند؛ علاوه بر این، به تولید کلاژن کمک می‌کند.
منابع غذایی آن عبارت‌اند از: گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لوبیا، نخودفرنگی، آجیل و دانه‌ها.
سلنیوم: این منبع غذایی به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. منابع غذایی سلنیوم عبارت‌اند از: ماهی، غذاهای دریایی، گوشت، مرغ، تخم‌مرغ، آجیل و دانه‌ها.
اسیدهای چرب امگا3: اسیدهای چرب امگا3 به حفظ رطوبت پوست و بهبود سلامت غدد چربی آن کمک می‌کند و با عملکرد ضدالتهابی خود در کاهش قرمزی و التهاب پوست مؤثر است.
منابع غذایی آن عبارت‌اند از: ماهی‌های چرب مانند سالمون، ماهی‌تن، ماهی آزاد و ساردین، آجیل و دانه‌ها.
غذاهای مضر برای سلامت پوست
غذاهای زیادی نیز وجود دارند که می‌توانند به سلامت پوست آسیب برسانند. برخی از این غذاها عبارت‌اند از:
غذاهای فراوری‌شده: این نوع غذاها اغلب حاوی مقادیر زیادی قند، اسیدهای چرب اشباع و ترانس و نمک هستند که می‌توانند به سلامت پوست آسیب برسانند.
غذاهای چرب: این نوع غذاها می‌توانند باعث ایجاد آکنه و سایر مشکلات پوستی شوند.
غذاهای شیرین: غذاهای شیرین می‌توانند باعث ایجاد چین‌وچروک و سایر علائم پیری پوست شوند.
الکل: الکل می‌تواند باعث خشکی پوست، افتادگی پوست، پیری زودرس و سایر مشکلات پوستی شود.
توصیه‌های غذایی
روزانه حداقل پنج وعده میوه و سبزی بخورید.
غلات کامل را انتخاب کنید.
پروتئین بدون چربی مانند ماهی، مرغ، تخم‌مرغ و لوبیا بخورید.
از مصرف غذاهای فراوری‌شده، غذاهای چرب، شیرینی‌ها و الکل خودداری کنید.
از منابع غذایی چربی‌های سالم مانند مغزیجات و روغن‌زیتون در طول روز استفاده کنید.
روزانه به اندازه لازم آب بنوشید و بدانید آب کافی، به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند.
با پیروی از این نکته‌ها می‌توانید سلامت پوست خود را بهبود بخشید و ظاهری جوان‌تر و شاداب‌تر داشته باشید.
