نان و نیوتون

سلام! باور بفرمایید از همان روز که قرار شد از خودم بنویسم، کلی کلمه برايتان از چند شب قبل خیس کرده بودم؛ اما الان واقعا نمی‌دانم چه‌کار کنم.

سنگک همیشه تومنی هفت صنار با بقیه فرق داشت!

استحاله سنگکی

بعضی از نانواهایی که وجدانشان را با خودشان این‌طرف و آن‌طرف نمی‌برند و می‌گذارندش خانه که تا لنگ‌ظهر چرت مرغوب بزند، نان سنگک را با آرد تافتون می‌پزند؛ یعنی نان سنگکی را که از قدیم‌وندیم به خاصیتش معروف بوده و برای خودش برووبیایی داشته است، به ذلت می‌کشند …

در مسیر سلامتی (۷)

کربوهیدرات‌ها؛ بخشی از ‌تامین‌کننده‌های انرژی

شماره پیش در خصوص تامین‌کننده‌های منابع غذایی اشاره کردیم، حال در ادامه به توضیحی با نظر دکتر راهله صادق، متخصص پزشکی پیشگیری و اجتماعی می‌پردازیم:

به بهانه روز جهانی غذا:

غلات کامل، دارویی برای شماست

امروز، روز جهانی غذاست و آنچه بیش از همه در این سال تاکید شده است، استفاده از غلات کامل است. در این باره  زهرا قیدرلویی، کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت شماره یک توضیح می‌دهد:

پیشنهادهایی برای ساماندهی وضعیت آرد و نان

به منظور حل معضل فعلی و ساماندهی وضعیت موجود آرد و نان در کشور پیشنهادهایی می‌شود که به آن اشاره می‌کنیم:

نان سبوس‌دار یا نان سبوس‌مال!

آرد کامل و آرد 7 درصد از نظر پژوهشکده غله سبوس‌دار محسوب می‌شود، ولی اینکه آرد‌‌سفید(سبوس‌گیری‌ 15درصد و 18درصد)خریداری کنیم و با پاشیدن مقداری سبوس روی آن به جای نان سبوس‌دار بفروشیم، کاملا اشتباه و تخلف است.

اصفهان زیبا اعتراض نانوایان را بررسی می‌کند:

قدر نان

افزایش هزینه طبخ نان و کاهش سهمیه آرد در شرایط تورمی، نانوایان اصفهان را به خیابان استانداری کشاند تا مطالبه‌هایشان را به گوش مسئولان برسانند. نانوایان خواستار اصلاح قیمت نان هستند.