خط قرمزهای افزودنی‌های غذایی

برخی از افزودنی‌های مواد غذایی مفید است، اما بعضی دیگر از مواد افزودنی دارای ترکیباتی است که مضر است و می‌تواند خط قرمزی برای مصرف‌کنندگان آن باشد. به همین منظور شایسته دیدیم در این باره توضیحات لازم را از زبان پروفسور محمد شاهدی، مهندس صنایع غذایی و مشاور فرهنگستان علوم، جویا شویم تا بیشتر با این ترکیبات آشنا شده و سلامت خود را حفظ کنیم.

پاییز با کرونا یا بدون کرونا؟

گام‌های لاغری

شکی نیست که چاقی و اضافه وزن بیماری‌های زیادی به دنبال دارد. به خاطر همین بهتر است همین حالا به سوی لاغری گام بردارید. در این زمینه دکتر منصور ریسمانچیان، نایب‌رئیس انجمن ارتقای سلامت و بهبود تغذیه و عضو انجمن پیشگیری و درمان  چاقی  ایران، ضمن ارائه توضیحاتی، به بیان راهکارهایی برای کاهش وزن می‌پردازد. تعدیل شیوه زندگی یا تعدیل رفتار، متکی بر تحلیل رفتارها و حالاتی است که هنگام خوردن، ورزش و عادات غذایی وجود دارند. عوامل تـــعییــن‌کنــنــده رفــتــارهــا و عــواقب آن‌ها برای برقراری موازنه، بایدبررسی می‌شوند؛ مثلا اگر یک فرد به این نتیجه برسد که با عصبانیت بیش از حد، غذای بیشتری مصرف کرده است، باید مراحل کار  برای کاهش میزان عصبانیت او که به خوردن بیشتر منتهی می‌شود، انجام شود.

چربی خون در کودکان و نوجوانان

کودکان آینده‌داران هر سرزمینی هستند و بدون شک، توجه به تغذیه آن‌ها نقش مهمی در سلامتی‌شان در زمان بزرگ‌سالی دارد. یکی از مواردی که باید به آن توجه ویژه شود، پیشگیری و کنترل اختلالات چربی خون است. در این زمینه، دکتر رؤیا کلیشادی، استاد متخصص بیماری‌های کودکان و نوجوانان دانشکده پزشکی و رئیس پژوهشکده پیشگیری اولیه از بیماری‌های غیرواگیر دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، توضیحات لازم را  ارائه می‌دهد. مهم‌ترین و مؤثرترین راه پیشگیری و کنترل سطح چربی‌های خون، پیروی از شیوه زندگی سالم از اوایل عمر است.

چه شغلی را انتخاب کنم؟

انتخاب شغل در عصر کنونی یکی از دغدغه‌های جوانان و حتی بزرگ‌سالان شده است؛ چرا که تنوع شغلی روز به روز رو به افزایش است و این امر بسیار طبیعی است. با پیشرفت تکنولوژی‌، علی‌رغم به‌وجود آمدن علوم و فنون جدید‌، چرخه‌های وابسته به آنها نیز رو به افزایش است‌.بهتر است توجه داشته باشید که در انتخاب‌های زندگی‌تان نباید با ذهن دیگران فکر کنید و اجازه ندهید دیگران برایتان تصمیم‌گیری بکنند. این را بدانید که هیچ‌کس در هیچ کجای دنیا نمی‌تواند شغل خوب و قابل‌پیشرفتی به شما معرفی بکند. مگر اینکه دو تا خصلت داشته باشد؛ یکی اینکه شما را به خوبی و کامل بشناسد و دیگر اینکه خودش متخصص و با تجربه در امر مشاوره باشد.به هر حال برای اینکه بهترین شغل را برای خودتان انتخاب کنید، فقط خودتان هستید که می‌توانید راهنمای خوبی برای خودتان باشید.محمد علی شهبازی، مدرس رشد فردی و موفقیت با ذکر این مقدمه، به ترفندهای مهمی که برای انتخاب شغل بسیار مهم و تاثیر‌گذار است، اشاره می‌کند.

عوارض و درمان گرگرفتگی

گرگرفتگی یا عرق شبانه، رایج‌ترین نشانه‌های پیش از یائسگی است و خانم‌ها قبل از آن، دورانی را پشت سر می‌گذارند که علائم یائسگی در آن آغازشده و به‌تدریج به اوج می‌رسد. این دوره به‌طور متوسط چهار سال طول می‌کشد؛ اما مدت آن می‌تواند بیشتر هم باشد. یائسگی زمانی اتفاق می‌افتد که یک خانم حداقل یک سال قاعدگی نداشته باشد؛ البته ممکن است در طول این مدت، علائمی مانند گرگرفتگی و تعریق شبانه به سراغ آن‌ها بیاید، ولی معمولا این نشانه‌ها به‌ندرت اتفاق می‌افتد.

ضد خستگی‌های غذایی

شما وقتی خسته‌اید چه می‌کنید؟ حمام رفته و دوش می‌گیرید یا  استراحت  می‌کنید  و کمی می‌خوابید؟اگر این کارها اثر نکرد، چه می‌کنید؟…امروزه یکی از گزینه‌های انتخابی جوانان، نوشیدنی‌های انرژی‌زاست؛ نوشیدنی‌هایی که انواع و اقسام آن در فروشگاه‌های مواد غذایی زیاد شده و جوانان و نوجوانان را جذب خود کرده است. این در حالی است که به گفته کارشناسان، مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌تواند ضرر زیادی را متوجه فرد کند. از این رو بر آن شدیم تا نظر دکتر پروانه صانعی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی را درباره مواد غذایی مناسب برای رفع خستگی جویا شویم. اگر استراحت و خواب به مبارزه در مقابل خستگی کمک کند، تغذیه نیز در این میان نقش مهمی دارد.

ضدالتهاب‌های روده‌ای

غذا عاملی مهم و حیاتی برای همه افراد است و همچنین یکی از لذت‌های زندگی به شمار می‌رود؛ به‌خصوص اگر بدانید چه غذاهایی مـنـاسـب حالـتـان است. مثلا بیماری التهابی روده ازجمله بیماری‌های شایع است که برای رفع آن توجه به تغذیه نقش مهمی دارد. در این زمینه دکتر آرمان عرب، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی توضیحات جامع و مفیدی می‌دهد. اگر مبتلابه بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو (دو شکل اصلی بیماری‌های التهابی روده) هستید، حتما این تجربه را داشته‌اید که در زمان مصرف غذاهای خاصی دچار علائمی شده یا هضم برخی غذاها برای شما مشکل شده باشد. بیماری کرون و کولیت اولسراتیو باعث التهاب مخاط دستگاه گوارش می‌شوند. امروزه محققان معتقدند که علل بیماری‌های التهابی روده مجموعه‌ای از عوامل، شامل ژن‌های مرتبط با بیماری است که فرد به ارث می‌برد.

تهدیدهای فشارخونی‌ها

فـشارخون یک بیـماری مزمن غیرواگیردار است که در دنیا بیش از یک میلیارد نفر با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. این بیماری در کشورهای درحال‌توسعه و با سطح اقتصادی متوسط شیوع بیشتری دارد و از هر چهارمرد، یک‌نفر و از هر پنج‌زن، یک‌نفر به فشارخون بالا مبتلاست. اما کم‌اهمیت بودن این بیماری در نظر مردم و تشخیص دیرهنگام آن سبب بروز علائم و عوارض غیرقابل جبرانی می‌شود. به همین منظور بر آن شدیم تا در این زمینه و به‌خصوص عوارض قلبی و عروقی آن نظر دکتر محمد کرمانی القریشی‌، متخصص بیماری‌های قلبی‌عروقی و فلوشیپ فوق‌تخصصی اینترونشنال کاردیولوژی و عضو انجمن علمی دوستان قلب را بدانیم.

روش‌های یوگایی برای دوران کرونایی

یکی از راهکارهای پیشگیری از مبتلا شدن به کرونا، انجام یوگاست. یوگا خواص بی‌شماری دارد و روش‌های زیادی برای آن تعریف شده است که کمال محمودی، مربی یوگا، به آن‌ها می‌پردازد. ما اوقات گران‌بهایمان را به‌دوراز اشعه حیات‌بخش آفتاب با نشستن اجباری می‌گذرانیم، سریع غذا می‌خوریم و جویدن کاملی نداریم، بدون آنکه فرصت کافی برای استراحت داشته باشیم و بدون آنکه عضلات را برای مدتی آزادانه رها کنیم، به‌سر می‌بریم.استنشاق‌نکردن هوای تازه و استفاده‌نکردن از مواد غذایی طبیعی نیز ازجمله مواردی هستند که سلامت را تهدید می‌کنند.

درمان سردرد با طب سوزنی

امروز نسبت به گذشته شیوع سردرد به خاطر استرس و تغذیه ناسالم بیشتر شده؛ اما اولین گزینه انتخابی بسیاری از شما مسکن است که تنها می‌تواند تسکین‌دهنده باشد و بس! این در حالی است که درمان به سبک سنتی مثل استفاده از طب سوزنی توسط متخصصان، کارآمد بوده و در صورت درمان اصولی عوارضی ندارد. در این زمینه دکتر الهام حاجی صادقی، متخصص طب سنتی و طب سوزنی توضیحاتی ارائه می‌دهد.

تدابیر سنتی برای تب‌های پاییزی

می‌توان و نباید از طب سنتی ایران برای مداوای بیماری‌ها غافل شد؛ چرا که برای بسیاری از امراض، درمان‌های طبیعی پیشنهاد می‌دهد؛ درضمن علاوه بر اینکه به علل بیماری توجه زیادی می‌‌کند، به درمان ریشه‌ای نیز می‌پردازد. در این بین، ویروس کرونا یکی از اختلال‌های مهمی است که امروز دغدغه جهانی شده است و طب سنتی می‌تواند کمک زیادی به درمان این بیماری بکند؛ از همین رو، شایسته دیدیم نظر  دکتر ندا احمدی، یکی از متخصصان طب سنتی را درباره علائم بیماری کرونا و راهکارهای درمانی آن جویا شویم.