گریز از کبد چرب

به گزارش اصفهان زیبا؛ کبد از اعضای مهم و پرکاربرد بدن است که در صورت اختلال دچار بیماری می‌شود. بر این اساس و به خاطر افزایش این بیماری، مدیریت باغ تجربه و دبیرخانه تخصصی سالمند با دعوت از دکتر الهه حاج‌صادقی، پژوهشگر طب سنتی و متخصص طب سوزنی، موضوع این هفته برنامه «خوب بمان» را در سالن باغ غدیر به این موضوع اختصاص داد.

یکی از بیماری‌هایی که کبد دچار آن می‌شود، کبد چرب است؛ بیماری شایعی که امروزه بسیاری از افراد با آن روبه‌رو هستند؛ اما شاید از وجودش اطلاعی نداشته باشند. این در حالی است که باید ضمن آگاهی از علائم آن، برای پیشگیری و درمان این بیماری پیگیر باشید.

علائم

بیماری کبد چرب دارای علائمی نظیر ریزش‌ مو، زردی و سفیدی چشم، کم‌خوابی و بدخوابی، لک‌های پوستی، جوش و آکنه، تعریق زیاد و بدبو، ضعف و خستگی مداوم، چربی پوست و مو و زردی پوست است. همچنین تب و گرمی بدن، سرگیجه و احساس خواب‌آلودگی، به‌خصوص پس از صرف غذا از دیگر علائم این بیماری است.

جالب است بدانید ابوعلی سینا برای تشخیص این بیماری پیشنهاد داده که کمی آب‌غوره در دهان خود نگه دارید؛ اگر احساس کردید حالت چربی و بار روی زبانتان ایجاد شد، احتمال وجود کبد چرب در شما هست؛ ضمنا یبوست یا کم‌رنگی و زردی رنگ مدفوع و حالت چرب‌بودن آن نیز از دیگر علائم این بیماری است.

راه تشخیص

تشخیص قطعی بیماری کبد چرب از طـریق سونـوگــرافی است؛ حتـی در سونوگرافی گرید آن مشخص می‌شود.

کبد در گرید یک و دو هست که در گرید دو حتما نیاز به پیگیری برای درمان دارد. ضمنا آنزیم آن نیز از طریق آزمایش قابل‌تشخیص است.

علل بروز کبد چرب

استعمال دخانیات و مصرف الکل: با مصرف الکل حرارت بدن بالا می‌رود و متعاقبا کبد نیز داغ می‌شود و بدین ترتیب نمی‌تواند درست کار خود را انجام دهد.

مصرف آب یخ: با خوردن آب یخ و یا خوردن آب بین غذا، اختلال در کار کبد و نهایتا بروز کبد چرب می‌شود.

اضافه‌وزن: چاقی و اضافه‌وزن، دشمن مهمی برای بروز کبد چرب است.

استفاده از غذاهای ناسالم: خوردن غذاهایی مثل پنیر پیتزا و یا غذاهای پرچرب، عامل دیگری برای بروز این بیماری است.

خوردن بیش‌ازاندازه قهوه

لاغری بیش‌ازحد: لاغربودن نیز به‌نوعی می‌تواند منجر به ایجاد کبد چرب شود؛ چراکه بدن فرد لاغر معمولا حس می‌کند قحطی آمده و با این تداعی، چربی را داخل بدن نگه می‌دارد؛ در این صورت فرد دچار کبد چرب می‌شود.

انجام جراحی‌هایی مثل بای‌پس معده: جراحی‌هایی مثل بای‌پس معده نیز احتمال بروز کبد چرب را می‌دهد.

کاهش ویتامین و املاح: کاهش ویتامین‌هایی مثل A،B،C،D،E، کمبود آهن و فریتین خون و نیز کم‌خونی عاملی برای کبد چرب محسوب می‌شود.

استرس: اضطراب و استرس نیز باعث بروز بیماری کبد چرب در فرد می‌شود.

کاهش فعالیت بدنی و ورزش: ورزش‌نکردن و کم‌تحرکی هم می‌تواند منجر به بروز این بیماری شود.

آلودگی هوا: مواد موجود در آلاینده‌ها مثل سرب و یا نیکل در کبد تجزیه نمی‌شود و بدین ترتیب باعث ایجاد کبد چرب می‌شود.

دارو: مصرف داروهایی مثل ضدفشار خون، ضدقند، ضددیابت، ضدسنگ ‌کلیه و… نیز از عاملان این بیماری هستند.

چند راهکار برای درمان

هرچه ترش و شیرین و به‌خصوص ترش باشد؛ مثل آلوچه، سرکه، آلبالو، زرشک، لیموعمانی، غوره، انار و رب انار (هر نوع مواد غذایی که ترشی آن اذیتتان می‌کند، بپزید یا بجوشانید تا اسید معده‌تان اذیتتان نکند.)

آنچه موسیلاژ تولید کند؛ ازجمله خاکشیر، تخم شربتی، دانه‌چیا، اسفرزه، ترنجبین و به‌دانه (بدن را خنک می‌کند و فرصت کافی برای تجزیه آن در کبد است.)

انواع غذاهای رقیق مثل آش و سوپ و خوراک سبزی‌ها

با فلفل‌دلمه‌ای قرمز همراه با سیر چرخ‌کرده و کمی سرکه، سسی خوشمزه تهیه می‌شود که ضد کبد چرب است.

استفاده از گیاهان دارویی ازجمله خارمریم، اکیناسه، ماریتیغال، کاسنی و شاه‌تره، زیره، مرزه، قاصدک

مصرف سبزی‌هایی نظیر کاهو، اسفنــاج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، نخودفرنگی، بامیه، کدو، کرفس، شوید، جعفری، شنبلیله و…

نوشیدن مایعات کافی

انجام ورزش‌هایی مثل پیاده‌روی و فعالیت بدنی کافی

حذف الکل

کاهش مصرف نان، برنج، گوشت و غذاهای سرخ‌کردنی و چرب

رسیدن رطوبت به بدن

نخوردن آب یخ، به‌خصوص بین غذا