چرا بوی ترشی در نان نشانه کیفیت است؟
همه متخصصان طب جدید و طب سنتی، وجود بوی ترشی در نان را نشانه تخمیر مناسب دانسته و آن را یک امتیاز مثبت تلقی میکنند.
۱۷ روش کاربردی برای تازه ماندن نان:
چگونه عمر نگهداری نان را افزایش دهیم؟
برای افزایش عمر نگهداری نان، باید چند نکته ساده اما مهم را رعایت کنید. رعایت این اصول به شما کمک میکند نان را تازهتر و باکیفیتتر نگه دارید.
دوست و دشمنان غذایی در دوران استرس
فهیمه عموئی، کارشناس تغذیه، درباره تأثیر استرس در شرایط دشوار و جنگی توضیح میدهد.
تغذیه
تا غذا هست؛ چرا مكمل آن؟
كم نيستند تبليغات گستردهای كه به سلامت فرد نميانديشند! از آن جملهاند: تبلیغ مكملهاي غذايي كه اين روزها با انواع و اقسام مختلف و اغراقگوييهاي زیاد در دسترس افراد قرار گرفته است.
خوردنیها و نخوردنیهای آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت
دردهای مفصلی و استخوانی زیاد شده است و در این بین نقش تغذیه را نمیتوان نادیده گرفت. توضیحات لازم در این زمینه را با نظر دکتر زینب مختاری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان بخوانید.
نکاتی داغ از نوشیدنی محبوب ایرانیها
چای، از محبوبترین نوشیدنی ایرانیان است، اما نکاتی برای مصرف آن وجود دارد که به آنها دکتر مهدی فهیمی، متخصص طب سنتی اشاره میکند:
روغن زیتون با خواص بیشمار آن
روغن زیتون طبق گفته کارشناسان بهترین روغن خوراکی محسوب میشود و از همین رو است که در قرآن نیز از آن با عنوان زیتون یاد شده است. به تعدادی از خواص آن ایمان براتی، تولیدکننده روغن زیتون طبیعی اشاره میکند:
توصیههای لبنیاتی
در هفته بسیج ملی تغذیه قرار داریم که این سال تاکید بر مصرف لبنیات شده است. از این رو مریم آقابابایی، کارشناسارشد تغذیه و رژیمدرمانی مرکز بهداشت شماره یک اصفهان توصیههایی دارد.
توصیههای نمکی
نمک مصرفی شما چقدر است؟ آیا به میزان نیازتان توجه میکنید و یا در مصرف آن زیادهروی میکنید؟ مصرف نمک لازم است اما ضمن اینکه باید به نوع نمک مصرفی توجه کنید حد و اندازه آن نیز ضروری است.
مراحل روغنگیری زیتون و خواص آن
روغن زیتون خواص بسیاری زیادی دارد، بهطوری که افسردگی را درمان میکند، برطرفکننده مشکلات گوارشی است، درد را تسکین میدهد، از پوست دور چشم محافظت میکند و از چین و چروک پیشگیری میکند.
روغن کنجد و خواص آن
روغن، جزو اقلام ضروری غذاها به حساب میآید و میتوان گفت طبخ بسیاری از مواد غذایی بدون روغن محال است. علاوه بر آن در روایات بسیار بر استفاده از آنها تأکید شده است
تقویت حافظه برای دانشآموزان
دانشآموزان از دسته افرادی هستند که معمولا در طول روز انرژی زیادی را مصرف میکنند، چه از لحاظ جسمی و چه از لحاظ فکری، این فعالیتها نیازمند به منبع انرژی است.
سمنوپزان در باغ طلوع
باغ بانوان طلوع، به مناسبت هفته بزرگداشت مقام زن و مادر در برنامه شهربانوی زندگی، اقدام به برگزاری پخت سمنو با توسل به حضرت زهرا(ص) کرده است.
روغنگیری دانهکنجد به روش فشار سرد و خواص آن
در قدیم، روغن کنجد به دلیل تنوع کم روغنها و نیز خواص فراوان، کاربرد زیادی داشت. حال باتوجه به تنوع زیاد در روغنهای خوراکی، بر آن شدیم تا اطلاعاتی راجع به خواص روغن کنجد در اختیار شما قرار دهیم.
ریزمغذیهای موثر بر سلامتروان
اگر احساس میکنید روحیه ضعیفی دارید و اغلب غمگین هستید، از ریزمغذیهای موثر بر سلامت روان غافل نشوید. به این ریزمغذیها، دکتر زینب مختاری، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی مرکز تحقیقات امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اشاره میکند:
شرکت پیام اصفهان زیبا
آرشیو کامل روزنامه
