چرا بوی ترشی در نان نشانه کیفیت است؟
همه متخصصان طب جدید و طب سنتی، وجود بوی ترشی در نان را نشانه تخمیر مناسب دانسته و آن را یک امتیاز مثبت تلقی میکنند.
۱۷ روش کاربردی برای تازه ماندن نان:
چگونه عمر نگهداری نان را افزایش دهیم؟
برای افزایش عمر نگهداری نان، باید چند نکته ساده اما مهم را رعایت کنید. رعایت این اصول به شما کمک میکند نان را تازهتر و باکیفیتتر نگه دارید.
دوست و دشمنان غذایی در دوران استرس
فهیمه عموئی، کارشناس تغذیه، درباره تأثیر استرس در شرایط دشوار و جنگی توضیح میدهد.
تغذیه
تبلیغاتی که به سلامت فرد نمیاندیشند:
غذاهای بیشناسنامه یا سنتی؟!
غذاهای فراوریشده صنعتی که به صورت بستهبندی به مصرفکنندگان عرضه میشود، آلوده به انواع افزودنیهایی همچون طعمدهندها، نگهدارندهها و رنگهای شیمیایی است.
ترکیبات چربیسوز بازاری غیرقانونیاند:
چربیسوزهای طبیعی برای لاغری
امروزه مکملهای چربیسوز و لاغری بهطور گسترده در جامعه استفاده میشود؛ اما بسیاری از این مکملها که از مبادی غیرقانونی توزیع میشوند، دارای ترکیبات غیرمجازی هستند که به سلامت شما آسیبهای جدی وارد میکنند.
دانستنی روز:
سرکهانگبین خنککننده بدن است
یکی از بهترین مواد غذایی که میتواند در این فصل مفید باشد و برای بدن خنککننده است، سرکه انگبین است. سرکهانگبین، ترکیبی از عسل و سرکه و عرق یا عصاره نعنا است.
دانستنی هفته:
ملاحظات بهداشتی در غذاهای نذری
در ایام ماه محرم و صفر بسیاری از افراد اقدام به نذری دادن میکنند. اما برای حفظ بیشترین ارزش غذایی و رعایت بهداشت در تهیه و مصرف غذاهای نذری رعایت نکات زیر برای همه افراد و کسانی که نذری میدهند لازم است.
گیاهان دارویی جایگزینی مناسب برای مکمل است:
گیاهان تقویتکننده عضلات
تقویت عضلات یک بحث جنجالی در بین ورزشکاران است، بیشتر ورزشکاران میخواهند با خوردن مکملهای غذایی به بدن دلخواه خود برسند، اما باید بدانید که با مصرف گیاهان مختلف میتوان به روش ساده و ایمن به بدن دلخواه خود رسید.
دانستنی روز:
چاقکنندههای خوشمزه!
بعضی از غذاها ضمن اینکه خوشمزه و خوش عطر و بو است، دارای کالری بسیار زیاد و به شدت چاقکننده است اما این فقط بخشی از عوارض نامطلوب مصرف این جور غذاهاست.
تغذیه سالم
سویق، غذایی کاملی برای شماست
هر دانه و حبوباتی که تفت داده و آسیاب شود و هیچ چیزی از آن جدا نشود مثل سبوس و پوست آنها، به آن سویق میگویند. سویق انواع متفاوتی دارد که برای هر کدام خواصی ذکر شده است مثلا سویق گندم و جو از اصلیترین سویقهایی است که به آن اشاره شده است و سایر سویقها عبارتاند از: سویق گندم، سویق جو، سویق نخود، سویق عدس، سویق کدو، سویق باقلا، سویق زردک و..
دانستنی روز:
روشهای رنگی برای کنترل اشتها
اگر برای کاهش وزن و کنترل اشتها از راههای بسیاری استفاده کرده ولی نتیجهای نگرفتهاید به شما پیشنهاد میکنیم از روشهایی که لیندا آذربایجانی، کارشناس ارشد تغذیه داده است، استفاده کنید.
دانستنیهای سلامت:
غذا چگونه در بدن سردی و گرمی ایجاد میکند؟
از دید طب سنتی، غذا نقش مهمی در سلامت هر فرد دارد در عین حال که غذا میتواند در بدن ایجاد سردی یا گرمی کند در این باره دکتر بهنام یوسفیان، محقق طب سنتی و استاد گروه دانشگاه آزاد(واحد خوراسگان) توضیح میدهد:
دانستنیهای سلامت:
عناصر موثر در رشد قد کدامند؟
قد بلند بودن از آرزوهای خیلیهاست و البته امکان آن هست ولی شرایط دارد، شرایطی که به آنها دکتر مرتضی صفوی، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اشاره میکند.
چطور خنک شویم؟!
ضدگرماهای طبیعی
در این فصل، هوای گرم و تعریق زیاد و مواجهه فراوان با نور خورشید باعث میشود حرارت درونی بدن افزایش یابد و فرد دچار گرمای شدید شود؛ به همین منظور همه در پی راهکارهای مختلفی برای خنکشدن هستند.
پرطرفدار اما خطرناک:
نوشیدنیهای انرژیزا چاقکننده است
جوانان امروزی نسبت به قدیم از انرژی کمتری برخوردارند از همین رو به دنبال راهی برای افزایش انرژی هستند و در این بین اغلب سراغ نوشیدنیهای انرژیزا میروند این در حالیست که از کاذب بودن و ضررهای آن اطلاعی ندارند. بدین منظور بهتر است هشدار و توصیههای دکتر محمد باقرنیا متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان را بخوانید:
شرکت پیام اصفهان زیبا
آرشیو کامل روزنامه
